Ricetta di niente, detto contorno di Anna Maria

Recette d'un rien, dit légumes d'accompagnement d'Anna Maria

Aubergines
Oignons
Patates
Tomates

Les couper en tranches.
Les déposer dans un plat allant au four préalablement huiléeen rangées alternées en superposant légèrement une rangées sur l'autre commençant par un rang d'aubergines, ensuite patates, suivies des tomates et des oignons, recommencer jusqu'au bout du plat.
Asperger de sel et de poivre et ensuite y le couvrir légèrement de mie de pain.
Arroser au goût d'huile d'olive et mettre au four jusqu'à cuisson et bien doré.

Variante, ajouter des petits dés de fromage avant la mie de pain et ceci devient un plat complet!